500gr 0,2% Quark (Exquisa)
250gr Margerquark oder Naturjoghurt
1/2 Zitrone (Schale + Saft)
1 Pk Vanille Zucker (nicht Vanillin Zucker)
3-4 EL Zucker
eine Prise Salz
2 EL geschmacksneutrales Öl (Sonnenblume ...)
evt. ewas Milch
Die Zucker und das Salz im Zitronensaft lösen. Die Quarke (oder heißt es Quarks?) und die fein abgeriebene Zitronenschale hinzugeben und mit dem Öl glatt rühren.Falls zu dick mit Milch verdünnen.
Einige Stunden ziehen lassen. Evt. nachsüßen.
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