1/2 Bund Staudensellerie´
1 Fenchelknolle
500 gr. Rinderhack
einige getrocknete Tomaten
500 gr. Tomaten, geviertelt
1 Becher Schafsjogourt
Sellerie von den gröbsten Fasern befreien und 6-8 Stangen in 2mm dicke Scheiben schneiden.Den Fenchel ebenfalss in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit den grob gehackten Zwiebeln, einer angequetscheten Knobi-Zehe in Olivenöl anbraten. Das Hack und dir getr. Tomaten dazugeben; krümelig braten lassen. Die gevierteltel Tomaten dazugeben und garschmoren.Vom Feuer nehmen und den Jogourt unterrühren. Zwei Minuten ziehen lassen, mit Pfeffer, Salz und einer Priese Zimt abschmecken. Dazu Baguette.
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