Paket Weizenbrot
4 Eier und Milch
2-3 Zwiebeln
200 g Schinkenwürfel
Zucker, Salz (keinPfeffer !)
1 Paket geraspelten Käse
Der Ofenschlupfer ist an sich eine süddeutsche Spezialität mit Äpfeln, Rosinen und Mandeln.
So hab ich mir eine norddeutsche Variante ausgedacht:
Die Weizenbrot Scheiben halbieren und dachziegelartig in eine gefettete Form legen.
Eier und Milch zu einer Eiermilch schlagen; mit Pfeffer und Salz abschmecken und über das Brot gießen. Das Brot soll schön durchgeweicht sein.
Dann in einer Pfanne 2-3 Zwiebeln glasig braten und über das Brot verteilen. Schinkenwürfel und geraspelten Käse auf dem Auflauf verteilen und bei 200°C ca.30-40Min. backen
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